Kwark wordt gemaakt in verschillende landen van de wereld, waaronder Turkije. Tegelijkertijd gebruiken huisvrouwen verschillende recepten en kooktechnieken voor dit geweldige, smakelijke en gezonde gefermenteerde melkproduct. Turkse zelfgemaakte kwark onderscheidt zich door zijn speciale malsheid en aangename zuurheid; er worden slechts twee ingrediënten gebruikt voor de bereiding.
Volgens het recept heb je twee liter zure melk en een middelgrote citroen nodig. Zure melk wordt in een pan gegoten en op een klein vuur gezet. Het sap wordt uit de citroen geperst en de zaadjes worden verwijderd als ze erin komen.
Citroensap wordt toegevoegd aan een pan met zure melk op het fornuis boven het vuur. Het is belangrijk om dit mengsel heel langzaam op te warmen, zodat de wrongel mals en zacht wordt.
Zodra de melk kookt, haal je de pan ermee van het vuur en laat je deze afkoelen. Terwijl het afkoelt, verzamelt de wrongel zich in klonten en wordt de wei gescheiden. Het kan ook worden gebruikt bij het koken, bijvoorbeeld voor het maken van deeg voor pannenkoeken, pannenkoeken, taarten.
Nadat de kwark op de bodem is, zeef het. Dit is gemakkelijk te doen - je hebt een vergiet en gaas nodig (in plaats van een vergiet is een zeef voldoende). De bodem is bedekt met gaas en de inhoud van de pan wordt daar gedecanteerd. De wrongel blijft in het gaasje.
>>>>Ideeën voor het leven | NOVATE.RU<<<<
Heerlijke kwark met aangename zuurheid is klaar. Voor degenen die van dit product houden, is het voldoende om het een tijdje in hetzelfde gaasje te hangen om het serum te laten ontsnappen.
Verdergaand met het onderwerp lees, hoe te bepalen of zuivelproducten palmolie bevatten.
Een bron: https://novate.ru/blogs/120121/57427/
HET IS INTERESSANT:
1. Waarom de Chinezen massaal het gebruik van fietsen begonnen af te schaffen
2. Wat niet te doen bij het frituren van aardappelen: praktisch advies om het gerecht niet te bederven
3. Welke vreemde hoeden droegen de Afghaanse moedjahedien op hun hoofd?