Omelet is een veelvoorkomend gerecht dat in verschillende delen van de wereld volgens verschillende recepten wordt bereid. Ook in deze zin is Turkije geen uitzondering. Ze noemen hem hier Menemen. In zijn samenstelling is het vergelijkbaar met de Joodse shakshuka. Het gerecht is niet alleen lekker, maar ook weelderig. Om zo'n effect te bereiken, moet je toegeven dat niet iedereen slaagt en niet altijd, zelfs als je uitsluitend traditionele ingrediënten gebruikt.
Wat betreft menemen, ook al bevat het een grote hoeveelheid groenten (knoflook, uien, tomaten, kruiden worden hier toegevoegd) paprika's, die voorgeroosterd zijn, en pas dan worden ze met een eimengsel gegoten), het blijft erg weelderig.
Het blijkt dat het er niet om gaat dat de eieren lang moeten worden geslagen. Er zijn nog andere kleine, maar handige trucs om dit gerecht te bereiden:
- het is belangrijk om de juiste braadpan te kiezen - deze moet met hoge wanden en een dikke bodem zijn, dan wordt de warmte correct verdeeld;
- omelet kan het beste op middelhoog vuur worden gekookt;
- bij het toevoegen van melk, met eieren, moet de verhouding precies 1: 1 zijn - niet meer en niet minder;
- alle toevoegingen, bijvoorbeeld kaas, groenten, enz., mogen het volume van ½ omelet niet overschrijden;
- tijdens het kookproces mag u het deksel niet openen, omdat temperatuurdalingen voor de pracht van het gerecht de belangrijkste vijand zijn;
- het toevoegen van zout en peper is het beste terwijl je de eieren klopt;
- bloem maakt de omelet zwaar, dus het is beter om het niet toe te voegen;
- om de omelet luchtiger te maken, mag er een kleine hoeveelheid frisdrank aan worden toegevoegd.
Recept voor een luchtige omelet op kwark
Zo'n omelet in Turkije wordt vrij vaak en thuis bereid. We kunnen het zelfs in een multicooker koken van de volgende ingrediënten: eieren - 2 stuks, Cottage cheese - 80-100 gram, melk - 60 g, plantaardige olie - 8 g.
>>>>Ideeën voor het leven | NOVATE.RU<<<<
De multicooker is ingesteld op de modus "Bakken". Terwijl het aan het opwarmen is, worden de vermelde ingrediënten opgeklopt. Het hele proces duurt ongeveer zeven minuten en het heerlijke gerecht is klaar.
Omelet, samen met andere producten, is terecht opgenomen in de lijst met gerechten voor het perfecte ontbijt. Lezen 9 tips voor wat wel of niet te eten in de ochtend.
Een bron: https://novate.ru/blogs/190121/57504/
HET IS INTERESSANT:
1. 3 betaalbare manieren om slijtage en krassen op een bril te verwijderen
2. 7 weinig bekende Sovjet off-road voertuigen die moeiteloos modder en obstakels overwonnen
3. Welke vreemde hoeden droegen de Afghaanse moedjahedien op hun hoofd?