Je hebt misschien niet altijd genoeg tijd om het deeg te kneden. Hier zijn enkele snelle kooltaartrecepten waarbij u zo min mogelijk ingrediënten gebruikt.
Ik raad aan om te lezen: De aarde verzuren voor hortensia's - zodat de struik wordt bewonderd
Eerste recept
Het coolste aan deze cake is dat hij helemaal geen deeg hoeft te kneden. Er is een manier, waardoor het deeg in bijna een paar minuten kan worden bereid.
We nemen 180-200 gram premium tarwemeel. Om het met zuurstof te verzadigen, moeten we het zeven. Dit maakt het deeg luchtiger en zachter.
Voeg een halve theelepel bakpoeder en zout naar smaak toe aan de gezeefde bloem. Voeg na het mengen 150 milliliter verse kefir toe. Als er geen kefir is, kan gewone yoghurt ook werken. Zorg ervoor dat het licht zuur is. Klop de resulterende massa los met een garde en voeg er 3 eieren aan toe. Na grondig mengen moet de consistentie van het deeg lijken op vloeibare zure room. Hierdoor giet je de massa gemakkelijk in een ovenschaal. Als het deeg dik genoeg is, kan het geen kwaad om het te verdunnen met een beetje melk of water.
Als vulling nemen we 300 gram jonge witte kool. Het is wenselijk als het vers is. Nadat we het van de bovenste bladeren hebben verwijderd, beginnen we het fijn te hakken. Om zachter te worden, is het aan te raden de kool een beetje te zouten en krachtig in je handen te wrijven. Je kunt ook fijngehakte greens aan de vulling toevoegen.
Na royaal invetten van de binnenkant van de ovenschaal met olie, hierin schuiven en de vulling goed gladstrijken. Giet vervolgens al het bestaande deeg bovenop de kool, bestrooi het oppervlak met sesamzaadjes en plaats de vorm in een voorverwarmde oven van 180 ° C gedurende 30-40 minuten. De gereedheid wordt het gemakkelijkst gecontroleerd met een tandenstoker. Als de tandenstoker na het doorprikken van het deeg droog blijft, is de taart klaar.
Het is aan te raden om de taart voor het opdienen een beetje af te koelen, maar hij blijft zowel koud als warm heerlijk lekker.
Tweede recept
Dit recept vereist het gebruik van meer ingrediënten, maar het resultaat is dat de gebakken goederen veel lekkerder zijn.
Giet 220 gram tarwebloem in een grote kom. Het moet ook van tevoren worden gezeefd. Voeg hieraan 1 theelepel bakpoeder voor deeg, een halve theelepel zout en een glas zure room met maximaal vetgehalte toe. Klop de massa los met een garde, voeg er 4 kippeneieren aan toe en meng goed tot alle klonten zijn opgelost. Als de consistentie opnieuw te dik is, kunt u deze verdunnen met water.
Voor de vulling gebruiken we weer witte kool. 0,5 kilogram is voldoende. Vul het na het hakken met licht gezouten kokend water en laat de vulling 10-15 minuten staan zodat de kool zacht wordt, en laat het overtollige water weglopen.
Als je de meest uitgesproken smaak van de vulling wilt bereiken, kun je de kool niet met kokend water gieten, maar bakken of stoven.
Doe vervolgens de massa in een goed verwarmde koekenpan met plantaardige olie, verwarm de kool ongeveer 10-15 minuten, laat afkoelen en voeg naar smaak diverse kruiden toe. Naast groenten kun je ook gebakken gehakt toevoegen met de toevoeging van uien.
Na afkoeling van de vulling tot kamertemperatuur, breng het over in een bak met het afgewerkte deeg en meng de massa goed tot het homogeen wordt.
Vervolgens smeren we de ovenschaal in met olie, doen al het mengsel erin, zetten het voorzichtig waterpas en sturen het naar de oven, voorverwarmd tot 200 ° C. We bakken tot ze gaar zijn (het proces kan 30 tot 60 minuten duren).
Het serveren van de taart kan het beste warm worden geserveerd, maar hij kan het beste worden gegeten met zure room en knoflooksaus.
Maak jij een heerlijke kooltaart?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Lees ook: Het geheim van de uitbundige bloei van hortensia's