Goedemiddag, mijn lezer. De selectie van bieten- of wortelwortelgewassen om een langdurige bewaring te garanderen, vereist aandacht, aangezien de kwaliteit van het gewas afhangt van dit stadium. Het is noodzakelijk om de basisregels te volgen om de oogst van gekweekte groenten in de winter niet te verliezen.
Like en abonneer je op het kanaal " Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Voorwaarden voor het oogsten van wortelgewassen
Om groenten op de lange termijn te bewaren, moet u weten wanneer u bieten en wortels moet opgraven. Ze laten zich leiden door de weersomstandigheden en de kenmerken van deze gewassen.
Bieten moeten vóór de eerste herfstvorst worden geoogst. Als je het laat bevriezen, wordt de houdbaarheid aanzienlijk verkort. Let op de bietentoppen. In het stadium van volledige rijping wordt het geel en droogt het bijna volledig uit.
Het is aan te raden wortels in de tuin te houden tot de eerste sneeuw valt. Deze wortelgroenten worden, na een afkoelperiode, sappiger en bewaren beter dan wortelen die bij warm weer worden gegraven.
Houd er rekening mee dat deze aanbevelingen niet moeten worden opgevolgd als zware langdurige regenval begint. Na het absorberen van overtollig vocht, zijn wortelgewassen vatbaar voor rot en overleven ze mogelijk niet tot de lente. Reiniging in een vergelijkbare situatie begint eerder.
Organisatie van opslag van bieten
In het stadium van het oogsten van bietenwortelgewassen is het belangrijk dat er geen regen valt en dat de grond een losse en kruimelige structuur behoudt. Stop hiervoor 15-20 dagen voor het begin van de oogst met water geven.
Graaf voorzichtig in de wortels en trek ze uit de grond. De toppen moeten worden afgesneden, waarbij een bladsteel van maximaal 15 mm lang overblijft. Verspreid over enkele uren om de schil te drogen. Je kunt geen groenten wassen. Verwijder het vuil voorzichtig met de hand zonder de integriteit van de huid te beschadigen. Vervolgens worden de bieten gesorteerd. Alleen fruit van hoge kwaliteit wordt bewaard en beschadigde exemplaren worden weggegooid.
Bieten opslag
De optimale omstandigheden voor langdurige opslag van bieten is een temperatuur van ongeveer 2-3 graden. Sappige groenten hebben een vrij hoog vochtgehalte nodig. Bietenwortelgewassen hebben geen rustperiode, dus ze beginnen te ontkiemen zodra de temperatuur stijgt tot 7 graden.
Opslagmethoden:
- Leg de bieten in de kelder op de aardappelhopen, in 2-3 lagen. Hierdoor kunnen de bieten het nodige vocht uit de knollen halen.
- De populaire opslagmethode is in lades zonder gaten. Wortelgewassen worden in lagen gelegd, besprenkeld met licht bevochtigd zand. Ze bewaren het in de kelder of zetten het in de kelder.
- Je kunt bieten van 15-20 kg in plastic zakken doen die groot genoeg zijn. Ze moeten eerst stevig worden vastgebonden. Wanneer condensatie op de binnenoppervlakken optreedt, wordt de zak geopend, waardoor er een kleine opening aan de bovenkant overblijft om overtollig vocht te laten verdampen.
- In gebieden met milde winterse omstandigheden worden rode bietgewassen met succes in stapels direct in de tuin opgeslagen. Er wordt een put gemaakt met een diepte van ongeveer 40 cm. Bereide wortelgewassen met een hoogte van ongeveer 1-1,3 m worden neergelegd in de vorm van een prisma en vervolgens bedekt met stro, waarvan de laag moet zijn dik genoeg zodat de totale hoogte ongeveer 2 m blijkt te zijn. al deze structuur wordt bovenop met aarde gestrooid en in de winter gooien ze er meer in sneeuw.
Het wordt aanbevolen om bieten te bestuiven met poederkrijt voordat ze worden gelegd. Verbruik 200 g / 10 kg fruit. Soorten als Mulatka, Incomparable A-463, Saladnaya zijn goed onderhouden. Rode bal, Bravo, Detroit verliest zijn commerciële kenmerken niet lang. Aanbevolen Podzimnyaya A 474, Bordeaux 237, Nosovskaya flat, etc.
Organisatie van opslag van wortelen
Het is noodzakelijk om een maand voor de geplande oogst te stoppen met het water geven van de wortelbedden. Oogst bij droog weer en graaf voorzichtig in de wortels. Ze worden uit de grond gehaald en gedurende 4-6 uur neergelegd om de huid te drogen. Vervolgens wordt de resterende grond handmatig gereinigd. De toppen zijn bijna volledig afgesneden (je kunt een staart van een paar millimeter lang laten).
Wortelen bewaren
Het is handiger om het geoogste en gesorteerde gewas in de kelder te bewaren. Wortelen houden het vocht niet goed vast. Ze heeft een temperatuur van 0-2 graden nodig, evenals een hoge luchtvochtigheid, waardoor het fruit sappig blijft. Bij een lichte temperatuurstijging verschijnen jonge scheuten, die de verhandelbaarheid van groenten verminderen.
Opslagmethoden:
- Gebruik plastic zakken. In elk wordt ongeveer 5 kg voorbereide wortelwortels geplaatst. De tassen moeten stevig worden vastgebonden.
- Er kunnen grotere zakken worden gebruikt, die ongeveer 20 kg wortelen kunnen bevatten. Maar in dit geval is het aan te raden om nat zaagsel met een toplaag tot een hoogte van 8-10 cm te leggen.
- De beproefde manier van opbergen in lades blijft populair. Eerst moet je zand op de bodem gieten, dan wortels en zand opnieuw plaatsen, en deze stappen verschillende keren herhalen. Wortelgewassen met deze techniek mogen elkaar niet raken.
Wortelrassen zoals Nantes 4, Monanta, Mango F1 laten zich het beste zien tijdens bewaring. Gribovchanka F1, Nandrin F1, Nevis F1 worden aanbevolen. Chance, Typhoon, Samson verliezen hun sappigheid niet. Een goede houdbaarheid wordt aangetoond door Nerac F1, Canada F1, Rosal. Opgeslagen tot de lente Valeria, Moskou winter, onvergelijkbaar, etc.
Het is mogelijk om de smaak en verhandelbaarheid van wortelen met bieten te behouden als u de opslag correct organiseert. Er wordt ook rekening gehouden met de timing van het oogsten.
Weet jij hoe je wortelen en bieten goed bewaart?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Lees over het telen van bieten in het volgende artikel:Een paar fouten die u niet moet maken bij het telen van bieten