Hallo vrienden!
Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik hou echt van koekjes, vooral havermout. Ik nam het vroeger in winkels, totdat ik een interessant, betaalbaar en erg lekker recept voor koekjes probeerde, daarna stopte ik met het kopen ervan in de winkel.
Een beproefd klassiek recept voor havermoutkoekjes. De koekjes blijken erg zacht en aromatisch te zijn, en een paar trucs in deze video zullen je voor fouten behoeden.
Hier zijn de ingrediënten die je nodig hebt:
1. 100 g boter (altijd op kamertemperatuur);
2. 100 g suiker;
3. 1 kippenei;
4. 180 g havermout (die niet hoeft te worden gekookt);
5. 1 theelepel bakpoeder.
En hier is het recept stap voor stap:
Stap 1.
Doe de boter en suiker in een grote kop en kneed met een vork tot een gladde massa. Voeg dan het ei toe en meng opnieuw.
Stap 2.
Maal de havermout in een koffiemolen. Voeg bakpoeder toe aan de geplette vlokken en meng droog.
Stap 3.
Giet de gemalen havermout bij de boter en de suiker en meng goed tot een homogeen deeg is verkregen. Op dit punt kun je naar smaak noten of rozijnen toevoegen.
We sturen het deeg 1 uur naar de koelkast.
Stap 4.
Bekleed de bakplaat na de koelkast met bakpapier. Rol kleine balletjes uit het deeg en leg ze op een bakplaat op een afstand van 6-7 cm van elkaar.
Stap 5.
Verwarm de oven 25 minuten voor op 180 graden. We bakken 20 minuten op 180 graden, op een plank, iets dichter bij de bovenkant.
Voor knapperige koekjes, bak 5 minuten langer.