Vermicellisoep is een relatief eenvoudig en zeer bevredigend gerecht dat in de meeste keukens van het land wordt bereid. Beginnende eigenaren worden tijdens het koken echter vaak met zo'n probleem geconfronteerd als uitgestrekte noedels. Hierdoor kan de soep in een geleiachtige massa veranderen. Zo'n product verliest zijn smaak en esthetische kwaliteiten. Om dit te voorkomen en de soep nog lekkerder te maken dan hij oorspronkelijk had kunnen zijn, volstaat het om drie eenvoudige aanbevelingen van chef-koks uit de Sovjet-Unie op te volgen.
Ten eerste: de bouillon van een gezond persoon
Bouillon is een fundamenteel ingrediënt in elke soep. Hij is het die tijdens het koken meer aandacht moet krijgen. Het is het beste om het van tevoren (idealiter een paar uur) op laag vuur te koken. Zelfs als de bouillon op de botten is gekookt, moet je hem de tijd geven om af te koelen en te laten trekken. Pas dan kun je beginnen met het koken van de soep. Op deze manier wordt het veel lekkerder.
Ten tweede: groenten bereiden
Heel vaak wordt een verscheidenheid aan groenten aan noedelsoep toegevoegd. U kunt het niet zomaar doen. Alle gehakte groenten worden aanbevolen om in een koekenpan te bakken. Ze kunnen het beste snel worden verwerkt op een droge, hete ondergrond. Houd er ook rekening mee dat groenten niet aan het begin, maar helemaal aan het einde van het soepbereidingsproces aan de bouillon worden toegevoegd.
LEES OOK: Meer zonder bodem: een natuurlijk fenomeen in Kabardië-Balkarië
Ten derde: de vermicelli bereiden
Last but not least, de bereiding van de vermicelli. Het moet ook op een speciale manier worden behandeld voordat het in een soep wordt gebruikt. Verhit hiervoor een droge (zonder olie) koekenpan, giet de pasta erop en draai ze even om met een spatel. De pasta wordt gebakken en zal na in de bouillon niet zo gemakkelijk en snel doorzakken.
>>>>Ideeën voor het leven | NOVATE.RU<<<
Lees verder over het onderwerp
waarom waren sovjet-frisdrank zo lekker en werden beschouwd als een van de beste ter wereld.
Een bron: https://novate.ru/blogs/280820/55760/