Goedemiddag, mijn lezer. Zelfs ervaren liefhebbers van pittige winterbereidingen slagen er niet altijd in om ingelegde of ingelegde komkommers te koken die nooit ontploffen. Er is echter een recept dat het eindresultaat verbluffend zal maken. Het trekt aan door zijn betaalbaarheid, gemakkelijke bereiding en het verkrijgen van een snack met een ongelooflijk geweldige smaak, gekenmerkt door eigenaardige zoetzure tonen.
Zet je likes en abonneer je op het kanaal "Over Fasenda". Hierdoor kunnen we meer interessante tuinartikelen publiceren.
Knapperige komkommers
Het is raadzaam om hoogwaardige groenten te kweken en te verzamelen voor de winteroogst. Er worden middelgrote exemplaren geselecteerd. Het is handig om ze in potten te doen. Voor een succesvol inblikken is het belangrijk dat de komkommers ongeveer hetzelfde zijn.
Voor het recept moet u potten van 4 liter van hoge kwaliteit wassen en steriliseren.
Ingrediënten:
- jonge komkommers - 1 kg;
- gefilterd water (voor marinade) - 2,5-3 liter;
- tafel (9%) azijn - 200 ml;
- zwarte peper - 3-4 erwten voor elke container;
- middelgroot keukenzout - 100 g;
- kristalsuiker - 100 g;
- laurierblad, knoflookteentjes - 2 stuks. op het blik.
Je moet ook geurige bessen- en kersenblaadjes en dille-paraplu's inslaan. Je kunt lavas gebruiken. Selderij, peterselie - wortel of kruiden komen goed van pas.
Kookalgoritme:
- Zelentsy wordt in een geëmailleerde container geplaatst en volledig gevuld met koud water. Ze moeten minimaal twee uur worden bewaard. Voor het beste effect is het raadzaam om de greens 's avonds te laten weken en tot de ochtend te laten staan. Deze stap mag niet worden overgeslagen, omdat de komkommers vóór het inblikken met vocht moeten worden verzadigd. Hierdoor wordt het beitsen van de marinade door de greens tijdens het conserveringsproces uitgesloten, zodat het vloeistofniveau in de blikken niet zal dalen.
- Na het weken worden de komkommers vrij strak in de potten gelegd.
- Giet gekookt water voorzichtig tot aan de rand. Metalen afdekkingen worden bovenop geplaatst zonder te rollen. Laat het 30 minuten in deze staat.
- Bereid de marinade terwijl de komkommers in kokend water staan. Het gefilterde water wordt in een geëmailleerde kom gegoten. Aan de kook brengen.
- Giet suiker onder actief roeren met een houten spatel, doe keukenzout en gewassen groen. Laat 3-4 minuten koken. Zet het vuur uit.
- Haal greens uit de marinade. Voeg azijn toe.
Al het water wordt uit de blikken gegoten. Leg gepelde knoflookteentjes, laurierblaadjes, peperkorrels op komkommers. Giet de kokende marinade erbij.
De containers zijn hermetisch opgerold. Draai ze ondersteboven. Geplaatst op een linnen servet, uitgespreid op een plat horizontaal oppervlak. Wikkel het in een warme deken en laat het een nacht staan.
Ingemaakte komkommers volgens het voorgestelde recept zullen u verrassen met een uitstekende smaak. Ze blijven knapperig en ontploffen niet.
Kookt u ingeblikte komkommers?
Origineel artikelen vele andere materialen vindt u op onzewebsite.
Lees over uienziekten in het volgende artikel:Veel voorkomende ziekten van uien en knoflook