Hoe fruit en groenten correct in de koelkast te bewaren: is het mogelijk om gedroogd fruit, video's en foto's te bewaren

Wat maakt het zomerseizoen bijzonder goed? Een enorm aantal allerhande heerlijke en vooral gezonde groenten en fruit die je dagelijks kunt eten. En het is natuurlijk het prettigst om dit te doen als het voedsel vers is, alsof het net is geoogst.

Als iedereen graag bronnen van vitamines opneemt, begrijpt niet iedereen hoe groenten en fruit op de juiste manier in de koelkast kunnen worden bewaard. Ik zou het materiaal van vandaag willen wijden aan de regels voor voedselinhoud in de zomer.

Regels voor het bewaren van fruit en groenten

Is het je opgevallen dat soms zelfs de meest rijpe en sappig ogende vruchten de volgende dag in een stroperige en niet zo aantrekkelijke massa veranderen? Wees niet gehaast om de marktkoopman of supermarktmedewerkers de schuld te geven. Misschien heeft u het product gewoon verkeerd opgeslagen, waardoor u een desastreus resultaat heeft ingehaald.

Het eerste dat u moet onthouden, is dat zelfs als uw koelkast niet veel temperatuurregimes heeft, het volgende geheim zal helpen om voedsel er correct in te plaatsen. Hoe verder het fruit of de groente van de deur verwijderd is, hoe kouder de modus ze zal beïnvloeden. De laagste temperatuur in de koelkast blijft aan de achterwand, de warmste plek is de plank op de deur.

Voor groenten

Onthoud een simpele waarheid: elke groentesoort heeft een speciaal regime en opslaglocatie nodig. De gegeven instructies zullen u helpen alle nuances van deze eenvoudige kwestie te begrijpen.

Komkommers

Voor het bewaren van komkommers zijn de volgende kenmerken kenmerkend:

• Warmte voor verse komkommers is een van de belangrijkste vijanden, dus buiten de koelkast verdorren ze en verslechteren ze sneller.
• Als er gele bloeiwijzen op de komkommers achterblijven, moeten ze worden verwijderd. Meestal begint bij hen het vervalproces.
• Optimaal worden de komkommers ongeveer 10-14 dagen in de koelkast bewaard.
• Om de houdbaarheid van uw groente te verlengen, wikkelt u deze in een papieren handdoek. Deze manoeuvre helpt het vochtgehalte op peil te houden en het product sappig te houden.

Tomaten

Tomaten zijn een nogal grillig product dat meer aandacht vereist. Een waterige en nogal smakeloze groente is de prijs van de verkeerde inhoud.

Om het zo lang mogelijk sappig te houden, moet u:

• Bewaar ze bij 12 graden Celsius.
• Voordat u tomaten in de koelkast plaatst, kunt u het beste de resten van bladeren eruit halen, hierdoor droogt het product.
• Een tomaat kun je het beste bewaren in een zakje waarin van tevoren meerdere gaatjes zijn gemaakt. Door een papieren handdoek erin te leggen, wordt overtollig vocht opgenomen.

Groene uien

Om ervoor te zorgen dat groene uien hun smaak niet verliezen en lang vers blijven, moeten verschillende aanbevelingen worden opgevolgd:

• Uiteraard zijn de meest verse uien het langst houdbaar. Het is gemakkelijk te begrijpen dat u een product "rechtstreeks uit de tuin" wordt aangeboden - u hoeft alleen maar te letten op de kleur van de bladeren (deze moet donkergroen zijn). Als er een bruine tint aan de basis is, is dit een signaal dat aangeeft dat het bederfproces in de groente is begonnen.
• Voordat u uien in de koelkast plaatst, moet u de bodem (maar niet de bladeren) grondig spoelen om eventuele losse aarde of zand te verwijderen. Plaats het vervolgens gewikkeld in een papieren handdoek in een zak met kleine gaatjes. Ik wil speciale aandacht besteden aan het feit dat de uienstengels rechtgetrokken moeten worden, anders is het vochtverlies door de groente verzekerd.

paprika

Een paprika is echter minder kieskeurig dan een tomaat en heeft de juiste zorg nodig:

• De optimale opslagtemperatuur varieert afhankelijk van kleuren peper. Groenen geven dus de voorkeur aan een regime rond de 10 graden Celsius, oranje, gele en rode paprika's voelen zich beter bij 7 graden.
• Net als veel andere groenten kun je paprika's het beste bewaren in een in papieren zakdoek gewikkelde bokszak.
• Een vaste groente zonder zichtbare schade kan zijn versheid ongeveer 7-10 dagen behouden. Kom je een rode paprika met een groene kant tegen, dan kun je deze tot 14 dagen veilig in de koelkast bewaren.

Voor fruit

In dit gedeelte zal ik de basisregels voor het bewaren van fruit in de koelkast met u delen, en ik zal ook vermelden welke voedingsmiddelen niet van kou houden.

Ondanks dat bijna al het fruit in de koelkast kan worden bewaard, zijn er aparte regels voor verschillende soorten.

1. Appels - zulke lange levers onder fruit. Ze kunnen het langst op een koude plaats worden bewaard. Het is beter om er appels op te leggen plank koelkast en zo ver mogelijk uit de buurt van ander voedsel.
2. Peren, perziken, pruimen. Als de vruchten rijp zijn, stuur ze dan onmiddellijk naar de koelkast, het is beter om onrijpe vruchten in een papieren zak te doen en ze naar een donkere, koele plaats te sturen.
3. Druiven (mits hard genoeg) kan lange tijd in een plastic zak met ritssluiting worden bewaard. Zachte druiven kunnen het beste meteen worden gegeten.

Laten we nu eens kijken welke vruchten niet in de koelkast mogen worden bewaard, tenzij u bedorven voedsel wilt eten.

Het:

1. Citrusvruchten en tropisch fruit. Hoe graag je ook wilt smullen van koude sinaasappels en mandarijnen, of dezelfde citroen aan je thee wilt toevoegen, deze vruchten zouden in je koelkast zo'n persona non grata moeten zijn. Bij lage temperaturen bederven deze vruchten niet alleen sneller, maar stoten ze ook schadelijke stoffen uit.
2. Meloen mag ook niet worden blootgesteld aan lage temperaturen - dit maakt de smaak "rubberachtig".
3. Bananen. Bewaar ze het beste op een koele, donkere plaats. Hier is een kleine truc: om de versheid van deze vrucht te verlengen, wikkelt u eenvoudig vershoudfolie om de bananenpoten die ze bij elkaar houden.

1. Persimmon en granaatappel. Degenen die echt niet tegen de kou kunnen. Bewaar ze, gewikkeld in meerdere lagen papier, op een droge plaats.

En als alles min of meer duidelijk is met vers fruit, dan rest nog één vraag: kan gedroogd fruit in de koelkast bewaard worden? Mijn antwoord is ja en nee.

Er zijn producten die lage temperaturen niet alleen gemakkelijk verdragen, maar ze ook nodig hebben. Bijvoorbeeld pruimen. Drogers kunnen het beste in een koele voorraadkast of in de hoek van de keuken worden bewaard (uit de buurt van alle soorten verwarmingstoestellen).

Zelf een voedseldroger maken

En nu wil ik zeer interessante en nuttige informatie met u delen - over hoe u met uw eigen handen een droger voor fruit en groenten kunt maken uit een oude koelkast. Wees niet verbaasd, van de behuizing van een oude koelkast kunt u een ongelooflijk praktische droogmachine maken waarmee u de hele winter groenten en fruit kunt inslaan.

Na een halve dag en een kleine inspanning heb je een geweldige machine.

De volgende instructies leiden u door de belangrijkste punten voor het maken van een droger.

1. Het eerste dat u moet doen, is het koelkastlichaam van alle interne elementen reinigen en alleen de deurafdichting overlaten.

Hulpvolle informatie!
Vergeet een belangrijk detail niet.
Meestal wordt glaswol gebruikt voor isolatie in de koelkast, dus het is het beste om dikke kleding en handschoenen te dragen bij het verwijderen ervan.

1. Maak kleine ramen in de bovenste en onderste delen van de eenheid, die ervoor zorgen dat er lucht naar de toekomstige structuur stroomt.
2. Om de meubeldeur zo strak mogelijk te houden, monteert u er een gewone haak aan, dit kan de dichtheid vergroten.
3. Een fijnmazig metalen gaas is het beste om de bodem te versieren. Naar mijn mening is het grillrooster in deze situatie het meest effectief.
4. Een doe-het-zelf droger voor groenten en fruit uit de koelkast is onmogelijk zonder ventilator met motor. U kunt het van bijna elke oude techniek verwijderen.
5. Plaats de bakjes boven in de droger om de groenten en fruit te bewaren.

Het resultaat is een prachtige unit waarmee u een enorme hoeveelheid gedroogde groenten en fruit kunt inslaan en uzelf het hele jaar door kunt verwennen met vitamines.

Opsommen

Vandaag vertelde ik je over de basisprincipes van het bewaren van de meest populaire voedingsmiddelen bij lage temperaturen, ik vertelde welke groenten en fruit niet in de koelkast mogen worden bewaard. Met deze eenvoudige aanbevelingen vergeet u wat een oud product is en kunt u op elk moment een dosis van dergelijke waardevolle vitamines krijgen.

Ik gaf onder andere een voorbeeld van het maken van een van de soorten droogkamers, die een echte zegen zijn voor alle eigenaren van privéwoningen. Als u al een dergelijke waardevolle eenheid bezit, deel uw ervaring dan in de onderstaande opmerkingen.

Ik raad je ook sterk aan om de video in dit artikel te lezen. Hierin vindt u veel meer nuttige informatie over het onderwerp dat wordt besproken.