Vrienden, hallo!
Laten we een heerlijke loempia maken met champignons en aardappelen. Zo'n broodje is een uitstekend aperitief voor de tafel of een uitgebreid ontbijt, dat heel gemakkelijk te bereiden is.
Vereiste ingrediënten:
· Eventuele champignons 200 gram (we gebruiken oesterzwammen);
· Ongeveer 200 gram aardappelen (1 middelgrote aardappel);
2 kippeneieren;
1 kleine ui
· Kruiden en kruiden optioneel.
Hier is een snel videorecept:
Of, als u zich prettiger voelt bij het lezen, een op tekst gebaseerd recept.
1. Snijd de ui in halve ringen. Hak de champignons fijn.
2. Fruit champignons en uien op hoog vuur, zout naar smaak.
3. Wrijf de aardappelen op een grove rasp en stuur ze naar de pan. Meng alles goed tot een homogene massa is verkregen. Laat sudderen op middelhoog vuur, afgedekt, tot ze gaar zijn.
Nadat de vulling klaar is, gaat u verder met de eieren.
4. Breek 2 eieren in een kom, meng het eiwit met de dooier, klop lichtjes met een vork en voeg wat zout toe. Giet de helft van de eieren in een koekenpan en bak ze als pannenkoeken op laag vuur.
5. Zodra de eierpannekoek klaar is, leg je er de vulling van aardappelen en champignons op en wikkel je deze in een rol. We doen hetzelfde met de tweede pannenkoek.
Bestrooi met kruiden en serveer.
Zo'n broodje kun je beter gekoeld serveren, dan smaakt het beter.
Bekijk nog meer heerlijke recepten:
De meest ongewone omelet koken die je ooit hebt gezien
Als je deze kool minstens één keer hebt geprobeerd, vergeet je andere recepten.
Zelfgemaakte mayonaise in een paar minuten met een geheim ingrediënt