Hallo lieve vrienden!
Ik wil een eenvoudige maar erg smakelijke salade met je delen, waarvan de smaak je zal verbazen. Het is heel eenvoudig te bereiden en past goed bij veel gerechten, en kan ook op zichzelf worden geconsumeerd.
Welke ingrediënten zijn nodig:
Oesterzwammen of andere 500 gr;
1 blikje groene erwten;
1 middelgrote ui;
Dille 1 bos;
Tafelazijn 6% - 3 el. lepels;
Plantaardige olie en zout naar smaak.
Uien moeten in halve ringen worden gesneden, giet een beetje koud water en voeg azijn toe. Laat 30 minuten marineren.
Kook de champignons terwijl de uien gemarineerd zijn. We snijden ze in grote stukken zodat ze tijdens het koken niet overkoken en niet veel nuttige eigenschappen verliezen. Zorg ervoor dat u de champignonpoten doormidden snijdt, anders koken ze niet. Kook de champignons in 20-30 minuten gaar.
Als de champignons gekookt zijn, gooien we ze in een vergiet zodat overtollig water wegloopt en ze afkoelen. Maal de afgewerkte champignons, giet ze in een slakom en voeg een pot erwten toe.
We halen de ui uit de marinade en voegen deze toe aan de salade. Giet bovenop met plantaardige olie, voeg een beetje azijn toe en zout naar smaak.
Bekijk een kort videorecept en je zult kwijlen:
Probeer zeker dit recept, je zult er dol op zijn!